Em funcionamento desde 2017, o Nonna Augusta é um encontro com a gastronomia italiana no Guará. As massas da casa são de sêmola grano duro e ovos, são todas preparadas artesanalmente no local. Outro diferencial é o forno a lenha que preserva o ar intimista e acolhedor das delícias.
Entre as opções do cardápio para a Páscoa estão os variados tortellinis, talharins e a lasanha de bacalhau. Tortellini com massa de chocolate com ricota, nozes, castanhas de bauru e raspas de limão ao molho alfredo (R$ 32,80), tortellini com massa de espinafre harmonizada com ricota, com recheio de chocolate belga ao molho pesto de manjericão e pecorino (R$ 32,80), tortellini com filé de pato desfiado com cogumelos, ao molho de tamarindo (R$ 39,90).
Para os pequenos, a versão kids do talharim de chocolate salteado com azeite ou manteiga, com cenouras baby e ervilhas frescas (R$ 33,80).O nome do restaurante é uma homenagem à mãe da proprietária Rosana Braga, apaixonada por gastronomia, foi criada na cozinha cercada de aromas e temperos “Nossas receitas foram passadas pela matriarca e aprimoradas pela chef Anna Caribé, o amor pela culinária e pelo prazer de sentar-se a mesa com a família e os amigos é o que nos motiva”, explica.
A chef Anna Caribé é formada pelo ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) na Itália e especialista em boulangerie, patisserie pela Mausi Sebbes na Argentina, Lenotre e INBP na França, foi também docente no curso de gastronomia do CEUB e atualmente leciona na Unieuro, também no Senac. O cardápio abrange outras opções como tábuas de frios, pizzas doces e salgadas, nhoques, parmegianas, lasanhas, raviólis, rondelis, sopas, além de opções para vegetarianos de lasanha e espaguete de pupunha.
As opções de sobremesas também são muitas, como o tradicional pudim de leite com calda de caramelo, brownie com sorvete, brigadeiro, panna cota e peras ao vinho. Para beber, a casa possui carta de vinhos com rótulos nacionais e internacionais, além de sabores de soda italiana e cervejas artesanais.
Nonna Augusta
QI 27 bloco A loja 18
(061) 3554- 1256
instagram.com/nonnaaugusta
Horário de funcionamento: Segunda, terça e quarta das 18h ás 23h e de quinta a domingo das 12h ás 23h, o restaurante não faz entregas.
