No comércio da QE 34, em um agrável beco, com mesas ao ar livre, o Camarão na Rede é uma das melhores opções para amantes de frutos do mar no DF. Comandado pelo casal Raphael Pinheiro e Mônica Fernandes da Costa, o restaurante está há três anos no atual ponto e há cinco anos na cidade, com um cardápio que conquista cada vez mais clientes.
Raphael, tem uma trajetória marcada por muito trabalho e aprendizado, – começou lavando louça em um restaurante famoso de frutos do mar em Brasília, onde trabalhou por 10 anos e saiu como supervisor. Foi lá que aprendeu as técnicas que hoje aplica em seu próprio negócio. Na pandemia, precisou se reinventar. “Minha ideia inicial era vender lanches num food truck, mas a Coovid mudou os planos. Um amigo sugeriu que eu investisse em frutos do mar, e como eu já tinha experiência na área, decidi tentar”, conta Raphael. Assim nasceu o Camarão na Rede, que começou como delivery na QE 40 e depois se instalou no ponto atual, próximo ao Bar do Galego, referência conhecida dos moradores do Guará.
Pratos impecáveis
O restaurante se destaca pela qualidade da matéria-prima e pela criatividade dos pratos. Com fornecedores locais de confiança, o cardápio oferece opções que vão desde o tradicional camarão internacional até receitas exclusivas da casa. Entre os mais pedidos estão o Camarão Crocante Cremoso, que une a textura crocante do empanado ao arroz cremoso com tempero caseiro, e o Camarão Cálábria, que traz camarões salteados no azeite com alho-poró, palmito, tomate cereja e finalização com queijo gratinado, acompanhado de arroz com brócolis e batatas rústicas.
O restaurante está lançando um novo cardápio, que amplia ainda mais as opções para os amantes de frutos do mar. Além dos pratos principais, agora os clientes encontram uma variedade de sanduíches de camarão, preparados com pão baguette com parmesão e recheios variados, e também diferentes crepes de camarão, feitos na hora com massa leve e recheios generosos. Outra novidade é o Camarão Caipira, uma combinação surpreendente de camarão enrolado com queijo coalho, bacon e mel, ideal para quem busca sabores marcantes e criativos.
A Moqueca de Camarão também é um dos carros-chefe da casa, ideal para compartilhar. Todos os pratos são preparados no local, com cuidado artesanal e ingredientes sempre frescos. Além das porções individuais e para duas pessoas, o restaurante oferece opções familiares, como o camarão internacional para até seis pessoas.
Apesar do nome e da especialidade em frutos do mar, o restaurante também pensa em quem não consome camarão, oferecendo pratos como picanha, contrafilé, parmegiana, tilápia, salmão, robalo e opções kids, garantindo um cardápio diverso para todos os gostos.
Mônica, esposa de Raphael e parceira desde o início da jornada, também está presente no dia a dia do restaurante. “A gente faz tudo junto. Começamos no delivery, reformamos o espaço aqui na QE 34 e seguimos melhorando todo mês”, diz. Curiosamente, ela não come camarão, mas garante que o risoto é seu prato favorito – sem o crustáceo.
O sucesso é evidente: aos fins de semana, quando é comum haver fila de espera. O restaurante funciona de terça a sábado, das 11h às 22h, com pedidos também pelo iFood e WhatsApp.