Uma boa pedida para os amantes de comida asiática é conferir a aula show ministrada pelo chef Rogério Lisbôa, no dia 06 de maio. A aula faz parte da programação do Festival Mundo Gastrô – Conexão Vietnã, e será realizada na carreta gastronômica do Senac, localizada na administração do Guará, das 18h às 20h. A capacidade é para 20 pessoas e não é necessário fazer inscrição.
Na ocasião, o chef ensinará a fazer o Pho Ga, prato tradicional vietnamita. Elaborado com macarrão de arroz, molho de peixe, frango, broto de feijão e especiarias, ele pode ser encontrado por todo o país, tanto em barracas de comida de rua quanto em restaurantes elegantes da capital Hanói. Os ingredientes, o preparo e até a espessura do macarrão podem variar de acordo com a região.
Rogério Lisbôa é chef de cozinha, sommelier, barista e jornalista. É colunista de Gastronomia da BandNews (FM Brasilia 90.5), além de já ter sido sócio do Bistrô La Bússola e também da Varanda do Fred, em Brasília.
O Festival Mundo Gastrô – Conexão Vietnã acontece até o dia 8 de maio. Confira os restaurantes participantes e pratos no site www.festivalmundogastro.com.br
Aula Show – Festival Mundo Gastrô: Conexão Vietnã
06 de maio, de 18h às 20h
Administração do Guará – Guará II QE 25 – Brasília – DF